亳州道地药材之一亳白芍

      白芍为毛茛科植物芍药Paeonia lactifloraPall. 的干燥根。夏、秋二季采挖，洗净，除去头尾及细根，置沸水中煮后除去外皮或去皮后再煮，晒干。亳州出产的白芍质量优良，是各产地白芍中的首选且产量较大，年产量约占全国的70%以上，故称“亳白芍”或“亳芍”。因亳芍花期长，花朵又大又红，亳州人民称之为“花子”。亳芍在全国白芍品种中具有举足轻重的地位。  

      功效与主治： 

亳芍性凉，味苦酸，微寒，具有补血柔肝、平肝止痛。敛阴收汗等功效，适用于阴虚发热、月经不调、胸腹胁肋疼痛、四肢挛急，泻痢腹痛、自汗盗汗、崩漏、带下等症。

      饮食宜忌：

    血虚阴虚之人胸腹胁肋疼痛，肝区痛，胆囊炎胆结石疼痛者宜食；泻痢腹痛，妇女行经腹痛者宜食；自汗易汗盗汗者宜食；腓肠肌痉挛，四肢拘挛疼痛，不安腿综合症患者宜食；同甘草配合用可以缓解各种胸腹及四肢疼痛。亳芍性寒，虚寒性腹痛泄泻者忌食；小儿出麻疹期间忌食；服用中药藜芦者忌食。外感实热者忌服；湿热壅盛，脾虚中寒便溏者慎用；秋冬季服用更佳；妇女月经过多者慎用。

    食疗药膳：

      1.白芍羊肉补血粥

    白芍、熟地、当归（炒）各5g，黄芪10g，精羊肉（剁细）150g，粳米100g。制作时，先将白芍、当归、熟地、黄芪、生姜等放入沙锅，加水煎煮2小时，去渣留汁，再下羊肉、粳米共煮至肉烂粥稠时，加佐料调味至鲜即得。此粥功能益脾滋肾，大补气血。可用于妇女日常保健，亦适用于气虚血弱，脾肾两亏所致的面色萎黄或淡白无华，唇甲色淡，神被乏力，腰膝酸冷，四肢不温，或女子月经稀少，甚或闭经，或产后虚羸，少气缺乳，便秘不通等症。今可用于营养性贫血、再生障碍性贫血、原发或继发性闭经、产后缺乳、产后便秘，更年期综合征，习惯性流产等。建议每日1剂，于早、晚空腹时热食，可常服。

    2.八珍鸡汤

    白芍、熟地黄、当归各10g，党参、白术各5g，茯苓15g，炙甘草6g,川芎8g，肥母鸡肉500g，猪肉150g，杂骨150g。制作时，先将白芍、熟地黄等8味中药用纱布包裹，扎紧，置沙罐中，加清水浸泡至透待用，将鸡肉、猪肉切小块，杂骨打碎，生姜拍破，葱扎成小把，与药包同置沙锅中，加清水至满，以武火煮沸，打去浮沫，用文火慢炖至鸡肉熟烂，捞去姜、葱及药包，调味后即得。此汤功能补益气血，健脾养肝。常用于中老年人的日常保健，且妇女用之尤宜，亦可用于气血两虚所致之神疲乏力，面色萎黄，月经稀少，闭经，产后体虚，乳汁不生，病后体虚等症。建议每周1剂，可分次佐膳饮汤食肉，可常服。

      3.当归白芍蒸乳鸽

乳鸽2只，当归15克，白芍20克，黑木耳30克，调料适量。鸽宰杀去毛洗净，除去内脏，冲洗净血水。当归、白芍洗净后用纱布包扎。黑木耳泡发后洗净。将上述材料全部放入瓦盆内，加入适量清汤、料酒、调料。上笼屉蒸约90分钟即成。吃肉饮汤，可单用，或佐餐服用。上为一人一日量，宜分餐服用。本药膳可作为慢性肝病、肝硬化患者肝血不足、肝肾阴虚型的辅助药膳，也可作为妇女月经不调的常用药膳。

      中药故事汇：

      芍药名称，初载《本经》，从陶弘景开始，分为白芍药、赤芍药两种。目前药材，白芍药多为栽培种，赤芍药则多为野生种，但在个别地区，如陕西所产的宝鸡白芍，亦系野生种而作为白芍使用者。根条细瘦弯曲，大小不等，栓皮及须根痕较多，质松，粉性小，断面射线不明显，品质为次。

      白芍宜入煎剂，或入丸、散。敛阴、平肝、治痢多生用，柔肝止痛多炒用，酒炒可减其寒性。现代中药药理学证实白芍有明显的镇静作用，故昏迷患者忌用，婴幼儿及老年人不宜长期服用或过量服用及单独大量使用。